يقدر الإنتاج الوطني من السكر بحوالي 425.000 طن، تغطي 38% من حاجيات البلاد من المادة. ويستغل 80.000 منتج بهذا القطاع مساحة إجمالية تقدر بحوالي 64.500 هكتار، ويحدثون كل سنة 9 ملايين يوم عمل. وتقع الجهات الرئيسية للإنتاج بالمناطق السقوية الكبرى في دكالة، وتادلة، والغرب، واللوكوس، وملوية .
وتضمنت المحاور الرئيسية لعقود البرامج نقاطا رامية لتطوير السلسلة و المتجلية في :
- رفع نسب استعمال البذور أحادية التركيبة للشمندر السكري (22.000 هكتار) وشتلات مختارة من القصب السكري؛
- تجهيز 30.000 هكتار بطريقة السقي الموضعي؛
- تأهيل معامل ومصانع تكرير السكر ورفع قدراتها الإنتاجية؛
- تعزيز إجراءات البحث والتطوير؛
- تحسين مسالك التسويق والتحويل وتوزيع المنتوجات السكرية.
